Champagne Moutard Nature

Champagne Nature Moutard: reiner Ausdruck des Terroirs der Côte des Bar.

Der Champagne Brut Nature Moutard ist eine Cuvée, die den undosierten Stil und die Terroirs der Côte des Bar repräsentiert. Mit einer Mischung aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay enthüllt dieser undosierte Champagner einen direkten, präzisen Ausdruck, der reich an Mineralität und Frische ist.

Technische Merkmale

• Erzeuger: Famille Moutard, in Buxeuil, Aube, Champagne.
• Bezeichnung: Champagne, Brut Nature (null Dosage).
• Rebsorten: Pinot Noir (80 %), Chardonnay (20 %).
• Böden: Lehm- und kalkhaltige Böden aus dem Kimmeridgium in der Côte des Bar. Etwa 20 Jahre alte Rebstöcke.
• Weinbereitung: Manuelle Lese / pneumatische Presse / kalte Vorklärung / Gärung in temperaturkontrollierten Tanks / verlängerter Ausbau auf Latten / nach dem Degorgieren wird kein Zucker zugesetzt.

Aromaprofil und Verkostung

• Robe: Tiefes Goldgelb, feine und lang anhaltende Brause.
• Nase: Ausgeprägte Mineralität (trockener Stein, Feuerstein), reife weiße Früchte, Zitrusfrüchte, pfeffriger Hauch.
• Gaumen: Lebhafte Struktur, ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Fülle, dichter Körper, feine Textur, Noten von gerösteten Mandeln, Zitrone, weißen Früchten. Langer, salziger Abgang.

Vorteile für den Champagnerliebhaber

• Ausdruck ohne Zuckerzusatz, authentisch.
• Aromatische Komplexität, die durch lange Lagerung verstärkt wird.
• Besonders ausgeprägte Mineralität und Spannung, gastronomischer Stil.

Verkostung & Kontext der Verwendung

• Serviertemperatur: ca. 8-12 °C.
• Empfohlenes Glas: Tulpe oder breite Flöte.
• Passt zu: Weißem Fisch, Muscheln, Krustentieren, Gerichten mit salzigem Geschmack oder leichten Zitrusfrüchten.
• Lagerfähigkeit: Mehrere Jahre bei optimalen Bedingungen (Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Dunkelheit).

Warum sollten Sie dieses Produkt wählen?

• Authentische Cuvée aus dem Hause Moutard, das für seine seltenen und das Terroir respektierenden Cuvées bekannt ist.
• Brut Nature: Transparenz und aromatische Reinheit.
• Handwerk, hochwertiges Terroir und Auswahl von Rebsorten aus gut geführten Weinbergen.

Tipps zur Aufbewahrung & Service

• Die Flasche liegend aufbewahren, vor Licht geschützt, stabile Temperatur um 10-12 °C.
• Vermeiden Sie Stöße, Erschütterungen und Temperaturschwankungen.
• Kurz vor der Verkostung öffnen; darauf achten, dass der Kork feucht ist.
• Nicht zu kalt servieren, um die Aromen nicht zu überdecken.