Alfred Gratien Cuvée Paradis 2016

Die Cuvée Paradis 2016 des Hauses Alfred Gratien gilt als bemerkenswerter Ausdruck eines Jahrgangs im Weinbaugebiet der Champagne. Diese Prestige-Cuvée behauptet einen strukturierten und präzisen Stil, der sich an erfahrene Weinliebhaber wendet, die einen Jahrgangswein mit starker Identität suchen.

Technische Merkmale

• Jahrgang: 2016
• Assemblage: ca. 60 % Chardonnay / 40 % Pinot Noir (ausschließlich aus den Crus "Premiers" und "Grands").
• Weinbereitung: Gärung in 228-Liter-Eichenfässern, alle Crus werden getrennt vinifiziert.
• Ausbau: Längere Reifung im Keller, ohne malolaktische Gärung, um Spannung und Frische zu bewahren.
• Dosierung: ca. 6 g/L (Brut).
• Format: Flasche 75 cl.
• Empfohlene Serviertemperatur: zwischen 10 °C und 12 °C.

Sensorisches Profil

Die Farbe dieser Cuvée ist ein leuchtendes Blassgelb, das von einer bemerkenswert feinen Brause belebt wird. In der Nase entfaltet er zunächst diskrete und raffinierte Noten von Zitronengras, Geißblatt und Bergamotte, gefolgt von Grapefruitschalen und einer mineralischen Gischt, die an feuchte Kreide erinnert. Am Gaumen ist der Auftakt präzise und ziseliert, die Textur mischt salzige Spannung und cremigen Satin; nach und nach entwickelt sie sich zu einer ausgeprägten Speichelbildung und einem langen, mineralischen und kreidigen Abgang.

Verwendung & Kontext

Diese außergewöhnliche Cuvée richtet sich an ein anspruchsvolles Amateurpublikum, wie Sammler oder Gastronomen, die einen Wein suchen, der über mehrere Jahre hinweg genossen werden kann. Er eignet sich besonders gut für einen bewussten Moment der Verkostung, allein oder als Begleiter feiner Speisen. Sein Lagerungspotenzial macht ihn zu einer relevanten Wahl für den Kauf in einem Weinkeller.

Warum sollte man sich für diese Cuvée entscheiden?

Das Haus Alfred Gratien führt seit 1864 ein handwerkliches Know-how fort, das sich durch die vollständige Vinifizierung im Holz auszeichnet, eine seltene Wahl in der Region Champagne. Die Cuvée Paradis 2016 verkörpert diese technische Einzigartigkeit, indem sie ein wertvolles Terroir, einen sorgfältigen Ausbau und eine beschränkte Assemblage miteinander verbindet. Das Ergebnis: eine tiefe Struktur, ein Gleichgewicht zwischen Frische und Spannung und ein sehr schönes Alterungspotenzial.

Tipps zur Aufbewahrung & Service

Lagern Sie die Flasche liegend in einem Keller bei konstanter Temperatur (idealerweise zwischen 10 °C und 14 °C), geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen. Vor dem Servieren die Flasche öffnen und einige Minuten stehen lassen, damit sich das Sprudeln unter guten Bedingungen entwickeln kann. Verwenden Sie eine breite Flöte oder ein Weinglas vom Typ "Burgunder", damit Sie die Aromen besser genießen können. Zwischen 10 °C und 12 °C servieren.