Magnum Franck Bonville Unisson Blanc de blancs

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Der Magnum Unisson Grand Cru Blanc de Blancs von Franck Bonville zeigt die reine Ausdruckskraft des Chardonnay aus Avize in der Côte des Blancs. Aus Grand-Cru-Weinbergen stammend, betont diese Cuvée ein kalkreiches Terroir, das für Präzision, Frische und elegante Struktur bekannt ist.

Die lange Reifezeit auf der Hefe verleiht feine Textur und zusätzliche Komplexität, während das Magnum-Format eine langsamere, harmonische Entwicklung begünstigt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit Spannung, saliner Mineralität und anhaltender Frische — typisch für große Blanc de Blancs aus Avize.

Eine passende Wahl für anspruchsvolle Genussmomente, die das Handwerk eines unabhängigen Winzers und die Qualität eines herausragenden Grand-Cru-Terroirs hervorhebt.

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Beschreibung

Präsentation der Cuvée

Die Cuvée Unisson Grand Cru Blanc de Blancs des Hauses Franck Bonville steht für eine raffinierte und authentische Interpretation der Grand-Cru-Terroirs der Côte des Blancs. Aus 100 % Chardonnay aus den Weinbergen von Avize hergestellt, richtet sich dieses Magnum (1,5 L) an Liebhaber eines Champagners, der von Mineralität und reiner Herkunft geprägt ist.

Technische Merkmale

  • Rebsorte: 100 % Chardonnay
  • Herkunft: Avize Grand Cru (Champagne – Côte des Blancs)
  • Format: Magnum 1,5 L
  • Geschätzte Dosage: ca. 6,7 g/L (je nach Jahrgang oder Partie variabel)
  • Reifung: mehrere Jahre auf der Hefe vor dem Degorgieren
  • Vinifikation: ausschließlich aus eigenem Weinbau, Handlese; präzise Terroir- und Kellerarbeit

Stil & Sensorisches Profil

Im Glas blassgelb mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Brioche, Vanille, Zitronenöl und subtile Gewürze, gefolgt von salinen und kreidigen Noten, typisch für die Kalkböden von Avize. Am Gaumen ein frischer, lebendiger Auftakt, cremige Textur durch langes Hefelager und ein spannungsgeladener, mineralischer, anhaltender Abgang mit Frische und Salzigkeit.

Genuss & Kontext

Das Magnum-Format ermöglicht eine allmähliche Öffnung – ideal für den Genuss zu zweit oder in kleiner Runde sowie für längere Lagerung im Keller. Durch das Zusammenspiel von Finesse und Struktur eignet sich diese Cuvée sowohl für konzentrierte Verkostungen als auch für den eleganten Tischservice mit Terroir-Fokus.

Warum Diese Cuvée?

Unisson überzeugt mit seinem außergewöhnlichen Terroir (Avize Grand Cru), der reinen Chardonnay-Interpretation, der langen Hefereife und einer maßvollen Dosage. Als unabhängiger Winzer bewirtschaftet Franck Bonville 15 ha Grand-Cru-Lagen nachhaltig und mit Respekt für Umwelt und Kalkböden. Das Magnum-Format steigert die aromatische Dichte und das Reifepotenzial.

Servier- & Lagerhinweise

Servieren bei 8–10 °C in einem hochwertigen Champagnerglas. Kein Dekantieren erforderlich; wenige Minuten im Glas fördern die Öffnung. Aufrecht, kühl (12–14 °C), lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen lagern. Das Magnum-Format bietet ein hervorragendes Lagerpotenzial, um die Entwicklung von Mineralität und Spannung über die Jahre hinweg zu verfolgen.

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