BRUNO PAILLARD Blanc de Blancs Grand Cru Champagner

Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Bruno Paillard

Der Brut Blanc de Blancs Grand Cru von Bruno Paillard ist ein Champagner, der ausschließlich aus der Chardonnay-Traube Côte des Blancs hergestellt wird. Er ist anspruchsvollen Weinliebhabern vorbehalten und verkörpert die Exzellenz, die aus den Grands Crus - Le Mesnil-sur-Oger und Oger - hervorgeht, und enthüllt ein zugleich lebhaftes und raffiniertes Profil.

Technische Merkmale

• Rebsorte: 100 % Chardonnay aus den Grands Crus der Côte des Blancs.
• Weinbereitung: Weniger kräftige Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode Bruno Paillard.
• Alter: 4 Jahre auf der Hefe + 10 Monate nach dem Degorgieren.
• Dosierung: Extra-Brut (~5 g/L).
• Färbung: sehr blass mit grünen Reflexen, zartes und anhaltendes Mousseux.

Sensorisches Profil

In der Nase nimmt man eine subtile Verbindung zwischen einem Zitronenaroma, weißen Blüten, einem Hauch von Haselnuss und Gebäcknoten (Brioche, Butter) wahr. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine cremige Textur, eine starke Kreidemineralität und eine kontrollierte Lebendigkeit aus - eine leichte Blase begleitet das Ganze auf elegante Weise.

Vorteile für die Nutzer

• Geringe Dosage für ein trockenes und reines Erlebnis.
• Große Reserve: ein komplexer, strukturierter Wein mit kontrollierter Entwicklung.
• Zarte Blase: seidige, fast spitzenartige Textur am Gaumen.

Verwendung & Kontext

Dieser Champagner eignet sich für alle, die einen klaren Ausdruck des Chardonnay Côte des Blancs suchen. Ideal zu Muscheln, feinem Fisch oder frischem Käse. Nicht unbegrenzt in starker Kälte aufbewahren, um seine Aromen und seine Struktur zu bewahren.

Warum sollten Sie dieses Produkt wählen?

• Spiegelbild eines einzigartigen Know-hows.
• Extra-Brut-Dosierung für Liebhaber trockener Weine mit hoher Präzision.
• Begrenzte Produktion (15 000-20 000 Flaschen/Jahr), Spiegelbild eines hohen Qualitätsanspruchs.
• Kritische Bewertungen (>92 pts James Suckling, Wine Enthusiast, Hachette-Sterne).

Empfehlungen zum Servieren

• Serviertemperatur: 8-10 °C
• Aufbewahrung: Vor Licht geschützt aufbewahren (Original-UV-Schutzfolie empfohlen), längere Kälte vermeiden.
• Dekantieren nicht empfohlen - die feinen Bläschen erhalten