Haton Champagner Cuvée Pure

Champagne Haton Cuvée Pure - Brut Nature 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir.

Champagne Haton Cuvée Pure ist ein nicht dosierter Schaumwein, der zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt wird. Er ist das Ergebnis einer präzisen Assemblage und eines mindestens vierjährigen Ausbaus im Keller und steht stellvertretend für das Engagement des Hauses Haton für den Ausdruck des Terroirs der Champagne.

Technische Merkmale

• Assemblage: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir.
• Dosierung: Brut Nature / Zero dosage (0 g/L).
• Reifung: Mindestens 4 Jahre im Keller.

Sensorisches Profil

Die Farbe ist hellgolden mit einer diskreten und regelmäßigen Perlage. Die Nase öffnet sich mit Noten von leicht gereiftem Steinobst, weißen Blumen und Nuancen von Brioche. Im Mund ist der Auftakt straff, mit einer schönen Säure, die eine lebhafte, mineralische Struktur enthüllt. Die Palette entwickelt sich zu einem cremigen Hauch von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, begleitet von einem klaren und ausgewogenen Abgang.

Starke Punkte

• Mineralische Reinheit: Das Fehlen von Restzucker unterstreicht die Eigenschaften des Terroirs.
• Aromatische Komplexität: blumig, fruchtig und mit einer subtilen Brioche.
• Abgang: Schöner Abgang dank der Säure und der langen Lagerung.
• Ansehen: Internationale Bronze- und Silberauszeichnungen (IWC, Global Masters).

Empfehlungen für die Verkostung und Kombination

Zwischen 8 °C und 10 °C servieren, am besten in einem Weißwein- oder Flötenglas, um Finesse und Spannung zu genießen. Dieses Profil eignet sich besonders für Liebhaber von Null-Dosierungs-Champagner, die einen reinen, mineralischen und unverfälschten Ausdruck suchen.

Stimmige Begleiter: Muscheln, Krustentiere (Austern, Hummer, Kaisergranat), Fisch in leichter Sauce, Fischcarpaccio oder Sushi.

Warum sollten Sie diesen Champagner wählen?

Die Cuvée Pure veranschaulicht die Philosophie des Hauses Haton: Respekt für das Terroir, Beherrschung der Rebsorten und strenge Überwachung vom Weinberg bis zur Flasche. Seine elegante Struktur und sein trockenes Profil sprechen Kenner an, die auf der Suche nach einem mineralischen und frischen Champagner sind, der die Frucht und die Zeitlichkeit des Weins hervorhebt.

Pflege und Aufbewahrung

• Serviertemperatur: 8-10 °C.
• Stehend im Dunkeln bei konstanter Temperatur (10-14 °C) aufbewahren.
• Jetzt genießen, um sein optimales Potenzial auszuschöpfen und gleichzeitig von einem dynamischen Ausdruck zu profitieren.