Champagne Gosset Großer Jahrgang 2016

Die Cuvée Champagner gosset Grand Millésime 2016 aus dem Hause Gosset behauptet sich als ein emblematischer Jahrgangswein von Finesse und Präzision. Hergestellt aus einer mehrheitlich aus Chardonnay und Pinot Noir bestehenden Assemblage, verkörpert dieser Jahrgangswein das Gleichgewicht zwischen Struktur, Fruchtigkeit und Eleganz, das für das 1584 gegründete Haus charakteristisch ist.

Technische Merkmale

• Jahrgang: 2016
• Haus: Gosset (Aÿ - Champagne).
• Assemblage: ca. 61 % Chardonnay / 39 % Pinot Noir (2016).
• Dosierung: 4 g/l (ca.) - moderate Dosierung, die die Reinheit des Weins respektiert.
• Abfüllung: Frühjahr nach der Ernte.
• Weinbereitung: Längere Reifung auf der Hefe, nach dem Degorgieren Ruhe im Keller, um die Dosage zu assimilieren.
• Herkunft der Trauben: berühmte Crus der Montagne de Reims und der Côte des Blancs (Ambonnay, Aÿ, Le Mesnil-sur-Oger usw.).
• Farbe & Kohlensäure: Hellgelb, subtile Reflexe, zarte Bläschen.

Sensorisches Profil und Verkostung

Visuell zeigt dieser Champagner eine blassgelbe Farbe mit hellen Reflexen, die eine schöne Frische signalisieren. Die Nase öffnet sich mit klaren Aromen von Fenchel und Sternanis, denen eine Brise Menthol vorausgeht. Mit zunehmender Wärme entwickelt er sich zu süßeren Noten von pochierter Birne, Nougat und Mandeln.

Im Mund ist der Auftakt ganz zart. Ein Bouquet von frischen Früchten - Mirabelle, Rhabarber, Reinette-Apfel - stellt sich ein und verleiht der Mitte des Mundes Dichte und Präzision. Der Abgang zeichnet sich durch sein ziseliertes Profil aus: eine klare Frische, eine leichte säuerliche Spannung und diese elegante Bitterkeit, die den Grands Crus eigen ist. Der Stil dieser Cuvée verkörpert gleichzeitig Lebendigkeit und Reife.

Verwendung und Begleitung

Dieser Jahrgang eignet sich für eine überlegte Verkostung. Er eignet sich besonders für einen Service bei 9-11 °C, im Rahmen eines ruhigen Verkostungsmoments oder als Begleiter zu feinen Speisen. Er passt insbesondere zu einem Entenfilet mit Feigen oder Pflaumen, einfach gebratenen Jakobsmuscheln oder auch einem Rhabarberkuchen für eine maßvolle süß-saure Kombination.

Warum sollten Sie ihn wählen?

Die Cuvée Gosset Grand Millésime 2016 zeichnet sich durch ihren ausgewogenen Jahrgang, ihre geringe Dosage und die Signatur eines historischen Hauses aus. Seine sorgfältige Verarbeitung, die Herkunft seiner Trauben aus prestigeträchtigen Crus und seine kontrollierte Reifung machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Für einen Liebhaber, der einen seriösen Jahrgangschampagner sucht, erfüllt dieser Wein hohe Ansprüche.

Serviertipps und Aufbewahrung

Die Flasche in einem Keller bei gleichmäßiger Temperatur (11-13 °C) aufbewahren, vor Licht und Erschütterungen schützen. Bei 9-11 °C in einer Flöte von guter Qualität oder einem tulpenförmigen Glas servieren, um das Sprudeln und die Aromen zu erhalten. Beim Öffnen einige Minuten warten, damit sich der Wein entfalten kann. Idealer Zeitpunkt für den Genuss dieser Cuvée: jetzt oder in den nächsten 5 bis 10 Jahren, um die Entwicklung der Aromen zu verlängern.

FAQ

• Wie ist der Gosset Grand Millésime 2016 zusammengesetzt? Er besteht zu etwa 61 % aus Chardonnay und zu 39 % aus Pinot Noir.
• Wie hoch ist die Dosage dieses Cuvées? Die Dosage ist gering, um die 4 g/l, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren.
• Zu welchen Gerichten passt er? Dieser Champagner passt zu Zubereitungen wie Jakobsmuscheln, Entenfilet mit Pflaumen oder auch Rhabarberkuchen.
• Bei welcher Temperatur sollte er serviert werden? Zwischen 9 und 11 °C servieren, um das volle aromatische Potenzial zu genießen.
• Wie lange kann man ihn aufbewahren? Er kann schon heute verkostet werden oder je nach Lagerungsbedingungen noch 5 bis 10 Jahre im Keller bleiben.
• Was zeichnet den Jahrgang 2016 aus? Der klimatische Kontext des Jahres (kühler Frühling, Ende der warmen Jahreszeit) ermöglichte die Herstellung eines Weins, bei dem Frische und Struktur ausgewogen sind.