Magnum Champagner Cazals Clos De La Chapelle Jahrgang 2017

Magnum Champagne Cazals Clos de la Chapelle 2017

Die Magnumflasche Champagne Cazals Clos de la Chapelle 2017 ist der großformatige Ausdruck einer außergewöhnlichen Cuvée, die aus dem closifizierten Terroir des Hauses Cazals stammt. Diese Magnum-Version mit 1,5 l Inhalt bekräftigt eine besondere Präsenz in der vertikalen Lagerung. Denn der anspruchsvolle Jahrgang 2017 bietet eine Struktur, die sich mit der Zeit in diesem erweiterten Format voll entfaltet.

Technische & weinbauliche Merkmale

• Bezeichnung/Klassifizierung: Champagne AOC - Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay.
• Parzellarische Herkunft: Parzelle "Chapelle", innerhalb des Clos Cazals in Oger.
• Weinlese2017: An die schwierigen klimatischen Bedingungen angepasste Führung, vorgezogene Ernte zur Wahrung der gesundheitlichen Qualität.
• Vinifizierung & Ausbau: Teilweise Fermentierung (10 %) in Eichenfässern, malolaktische Fermentierung, dann sechs Jahre lang Reifung auf Latten im Gewölbekeller.
• Volumen / Format: 1,5 L (Magnumflasche).
• Herstellung: Limitierte Auflage, die Seltenheit und Anspruch gewährleistet.

Organoleptisches Profil

Farbe: blasses Gold, kristallklarer Glanz, regelmäßige feine Bläschen.
Nase: Zitrusfrüchte (Zesten, Zitrone), weiße Blüten (Weißdorn), Mango, Litschi.
Gaumen: frischer Auftakt mit einer Mischung aus weißen (Pfirsich) und exotischen Früchten (Litschi, Mango), strukturierte Säure, leicht cremige Textur, klarer und verlängerter Abgang.
Lagerpotenzial: Bereits jetzt genießbar, aber das Magnumformat betont die Haltbarkeit (10-15 Jahre oder sogar mehr, je nach Bedingungen).

Verkostung & Verwendungskontext

Der Magnum Champagne Cazals Clos de la Chapelle 2017 ist für eine sorgfältige Verkostung im Rahmen einer Sammlung oder eines Weinkellers konfiguriert. Er ist für einen Liebhaber geeignet, der ein Format für die Lagerung sucht. Für die Verkostung eine Serviertemperatur von etwa 10 °C beibehalten, in einer dünnen Flöte oder einem dünnen Kelch servieren und je nach Bedingungen eventuell einige Minuten belüften.

Punkte zur Unterscheidung

• Das Magnumformat bietet eine langsamere und harmonischere Entwicklung als eine klassische Flasche.
• DieHerkunft aus einer Parzelle (Clos Cazals - Parzelle Chapelle) verleiht dem Wein eine einzigartige Identität.
• Der teilweise Einsatz von Holz (10 %) verleiht Komplexität, ohne den reinen Ausdruck des Chardonnay zu überdecken.
• Der Jahrgang 2017 offenbart trotz der klimatischen Zwänge eine sehr ausgearbeitete aromatische Präzision, die mit einer hohen Bewertung honoriert wird.

Tipps zur Aufbewahrung & Servieren

• Aufbewahrung: Horizontale Lage, Lichtschutz, konstante Temperatur (12-14 °C), mäßige Luftfeuchtigkeit.
• Servieren: Kurz vor der Verkostung öffnen, Flasche bei ~10 °C aufbewahren.
• Passt zu: Meeresfrüchten, Schalentieren, delikaten Meeresprodukten, feinem Fisch, leichtem Geflügel.
• Entwicklung im Weinkeller: Das Magnumformat verlangsamt die Sauerstoffzufuhr und begünstigt so eine durchdachte Entwicklung und eine progressive Komplexität.