Champagner Pommery Apanage Blanc De Blancs

Champagne Pommery Apanage Blanc de Blancs

Die Cuvée Champagne Pommery Apanage Blanc de Blancs enthüllt die Reinheit des Chardonnay mit einer ausgeprägten Eleganz. Er wird ausschließlich aus Lagen wie der Côte des Blancs und der Montagne de Reims gewonnen und bietet ein strukturiertes und lebhaftes Verkostungserlebnis.

Technische Merkmale

• Rebsorte: 100 % Chardonnay.
• Terroir: Auswahl von Grands Crus (Côte des Blancs, Montagne de Reims).
• Weinbereitung: Im Tank, um Frische und Typizität zu bewahren.
• Reifung: 36-42 Monate auf der Hefe in Kreidekellern.
• Dosage: Brut (~6-9 g/L Restzucker).
• Serviertemperatur: 8-10 °C.

Verkostung

Farbe: Blassgold mit zartgrünen Reflexen, feine und kräftige Perlage.
Nase: weiße Blüten (Jasmin, Akazie, Lindenblüte), frische Zitrusfrüchte, leckere Nuance von Frangipani.
Gaumen: klarer Auftakt, Ausdruck von weißem Apfel und Zitrusfrüchten, ausgewogener und salziger Abgang mit Grapefruit und einem Hauch von Mineralien.

Vorteile dieses Champagners

• Bietet bemerkenswerte Spannung und Struktur und enthüllt die Signatur der Grands Crus.
• Ideal für alle, die den reinen Ausdruck des Chardonnay aus der Champagne schätzen.
• Lange Reifung garantiert aromatische Komplexität und Finesse

Verwendung und Kontext

Geeignet für eine gepflegte Verkostung, insbesondere zu feinen Speisen: Meeresfrüchte, weißfleischige Fische, Muscheln, Krustentiere. Um 8-10 °C servieren, um die Wahrnehmung von Frische und Mineralität zu erleichtern.

Warum sollte man diese Cuvée wählen?

• Signatur des Hauses Pommery, mit einem Know-how seit 1836.
• Akribische Assemblage aus renommierten Crus für einen ausgewogenen Ausdruck.
• Langer Ausbau auf der Hefe, der eine subtile und raffinierte Aromaentwicklung ermöglicht.

Tipps zum Servieren

• Die Flasche vorsichtig öffnen, Stöße vermeiden.
• Servieren zwischen 8 und 10 °C für ein optimales Aromaprofil.
• Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen konsumieren